日本の発酵食品・味噌を作ります②
今日も山間の村で味噌作り二日目です。
暑いですねー。
味噌作りも力仕事です。
だんだん疲れがたまります。
今日のお昼休み、倉庫から取り出した味噌で
お味噌汁を頂きました。
鍋いっぱいのお味噌汁、、、
が冷蔵庫でキンキンに冷えてました(^^)/
味噌作りのオーナーさん、自宅で味噌汁のお店もされてます。
夏場は暖かいのもあるけど、冷たいのも勧められるそうです。
でもみんな暖かいのばかり頼むのよー、
なんて言われてました。
が、冷たい味噌汁って、発想は普通はないですよね!
味噌の達人たちは当たり前に冷たいのをのまれてました。
ちょっとマイブームになりそうな予感の一日でした。
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