日本の発酵食品・味噌を作ります②

今日も山間の村で味噌作り二日目です。

暑いですねー。

味噌作りも力仕事です。

だんだん疲れがたまります。

今日のお昼休み、倉庫から取り出した味噌で

お味噌汁を頂きました。

鍋いっぱいのお味噌汁、、、

が冷蔵庫でキンキンに冷えてました(^^)/

味噌作りのオーナーさん、自宅で味噌汁のお店もされてます。

夏場は暖かいのもあるけど、冷たいのも勧められるそうです。

でもみんな暖かいのばかり頼むのよー、

なんて言われてました。

が、冷たい味噌汁って、発想は普通はないですよね！

味噌の達人たちは当たり前に冷たいのをのまれてました。

ちょっとマイブームになりそうな予感の一日でした。