発酵食品・麹の効能

ふと気づけば山間の味噌づくりでクタクタになってから、はや3週間。

そのとき作った特製醤油調味料を冷蔵庫に入れっぱなし！

すっかり忘れてましたm(__)m

これは味噌づくり最後の日に、お土産に頂いた麹を醤油にドサッと入れただけのもの。

醤油は台所にあるスーパーで買ったごく普通のものですが、美味しくなるらしいのです。

冷蔵庫を開けたら、母がこれは美味しいとすっかり気に入り、順調に消化されてもう残り半分くらいでした(^^;

麹ってすごいです。健康にいいのはもちろんだけど、普通の醤油まで美味しくなるのです！

思わずご飯にかけてしまいました(^^)/

いろんな使い方がある健康食品の日本代表…麹。

もっとみんなに再認識してもらい、健康と美味しさを取り戻したいと思います。

追伸…麹を触ってた時のお肌のプルプル感が忘れられませんー(^^♪